Детское меню: печенье для прикорма

Детям до 1 года!

Если ваш малыш уже с аппетитом ест овощи, фрукты и ягоды, самое время предложить ему более сытный прикорм – детское печенье. Можно, конечно, купить специальную зарубежную выпечку или обыкновенное галетное печенье. Но несомненно лучше, если вы приготовите детскую выпечку самостоятельно – по крайней мере, вы будете знать, что это – печенье без пальмового масла.

Нужно на 20 штук:

Яйцо – 1 шт.

Сливочное масло – 50 г

Мука – 1 ст. Сахар – 50 г

Сливочное масло нам понадобится не холодное: его лучше заранее вынуть из холодильника и поставить в теплое место. Когда масло размягчится, можно переложить его в миску и вилкой размять до однородной массы.   В другую отдельную посудину разбиваем яйцо и оставляем только желток. Белок для детского печенья не понадобится. Размешиваем желток вилкой.

В большую миску насыпаем муку. Желательно предварительно ее просеять.   К муке добавляем мягкое сливочное масло и тщательно растираем эти два ингредиента. Ложкой это будет сделать сложно, поэтому лучше размешивать рукой. Добавляем сахар и вновь перемешиваем тесто.  В самом конце добавляем в тесто для детского печенья желток и хорошенько вымешиваем тесто рукой.   Из теста формируем шарик и ставим его в холодильник на час. Желательно накрыть миску с тестом крышкой или пищевой пленкой.   Охлажденное тесто достаем  из холодильника. С помощью специальной насадки для печенья пропускаем тесто через мясорубку. Ну или формируем печеньки с помощью формочек.  Получаем фигурные кусочки теста.   На противень стелим бумагу для запекания и сверху на нее выкладываем кусочки теста. Разогреваем духовку до 200 градусов и печем детское печенье на протяжении 20 минут. Слишком румянить печенье не нужно – оно будет более полезным, если останется бледным.

На заметку: как и при любом прикорме не забываем, что детский желудок пока еще может быть не готов к такому повороту событий, поэтому не забываем принимать пробиотики  — препараты, содержащие живую нормофлору  человека (бифидо и лактобактерии) :   Бифидумбактерин или Ацилакт   в таблетках по 2 таблетки 1 раз в день. (измельчить, добавить питьевой воды, размешать и дать выпить до еды.) http://vitafarma.ru/